Brut Nature
DOM CAUDRON Champagne
En 1929, el cura del pueblo de Passy-Grigny, Dom Caudron, animó a los viticultores que se asociaran para producir su propio Champagne. Hizo una donación de 1.000 francos, que les permitió adquirir un terreno, material de producción y una prensa, dando origen al Champagne Dom Caudron. En la actualidad, 90 viticultores producen un Champagne basado en el terruño a partir de un viñedo de 130 hectáreas, con un control total de la producción desde la cepa hasta la copa.
El Brut Nature se elabora íntegramente con Meunier siguiendo un método de vinificación tradicional. Pasa una media de 2 años envejeciendo en barricas. Esta cuvée fue la primera creación de Champagne Dom Caudron. Encarna el terruño de Passy-Grigny y las características únicas de la variedad Meunier. El Brut Nature no lleva azúcar añadido. El papel del «dosage» en la evolución sensorial de este vino es inexistente.
Premios Internacionales :
- 90/100 GILBERT & GAILLARD
-90/100 International Wine Challenge
- 94/100 LA CAV (Chile)
Nuestras armonías culinarias :
- Surf and turf
- Mariscos finos con especias suaves
- Sushis & Makis
- Ceviche
- Quesos suaves y cremosos
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- Color amarillo dorado claro. Nariz atractiva y fina que combina notas florales, fruta de pulpa blanca y paja fresca. En boca es carnoso, goloso y bien ligado, con un agradable frescor. Final largo. Mucho encanto.
Características :
- Tierra : Valle de la Marne – Pueblo de Passy-Grigny
- Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
- Mezcla : 100% Pinot Meunier
- Fermentación : 100% Maloláctica
- Categoría : Blanc de Noirs
- Dosificación : BRUT NATURE ~ 0 g/litro
- Grado alcohólico : 12,5% vol.
- Envejecimiento : 32 meses
- Conservación : Consumir hasta 2 años
- Tamaño de botella : 75cl
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Aperitivos
- Relajación estival en la playa, cerca de la piscina
- Durante una comida con marisco o pescado
- Afterwork
Producción anual de botellas : 15k
DOM CAUDRON Champagne
En 1929, el cura del pueblo de Passy-Grigny, Dom Caudron, animó a los viticultores que se asociaran para producir su propio Champagne. Hizo una donación de 1.000 francos, que les permitió adquirir un terreno, material de producción y una prensa, dando origen al Champagne Dom Caudron. En la actualidad, 90 viticultores producen un Champagne basado en el terruño a partir de un viñedo de 130 hectáreas, con un control total de la producción desde la cepa hasta la copa.
El Brut Nature se elabora íntegramente con Meunier siguiendo un método de vinificación tradicional. Pasa una media de 2 años envejeciendo en barricas. Esta cuvée fue la primera creación de Champagne Dom Caudron. Encarna el terruño de Passy-Grigny y las características únicas de la variedad Meunier. El Brut Nature no lleva azúcar añadido. El papel del «dosage» en la evolución sensorial de este vino es inexistente.
Premios Internacionales :
- 90/100 GILBERT & GAILLARD
-90/100 International Wine Challenge
- 94/100 LA CAV (Chile)
Nuestras armonías culinarias :
- Surf and turf
- Mariscos finos con especias suaves
- Sushis & Makis
- Ceviche
- Quesos suaves y cremosos
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- Color amarillo dorado claro. Nariz atractiva y fina que combina notas florales, fruta de pulpa blanca y paja fresca. En boca es carnoso, goloso y bien ligado, con un agradable frescor. Final largo. Mucho encanto.
Características :
- Tierra : Valle de la Marne – Pueblo de Passy-Grigny
- Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
- Mezcla : 100% Pinot Meunier
- Fermentación : 100% Maloláctica
- Categoría : Blanc de Noirs
- Dosificación : BRUT NATURE ~ 0 g/litro
- Grado alcohólico : 12,5% vol.
- Envejecimiento : 32 meses
- Conservación : Consumir hasta 2 años
- Tamaño de botella : 75cl
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Aperitivos
- Relajación estival en la playa, cerca de la piscina
- Durante una comida con marisco o pescado
- Afterwork
Producción anual de botellas : 15k
DOM CAUDRON Champagne
En 1929, el cura del pueblo de Passy-Grigny, Dom Caudron, animó a los viticultores que se asociaran para producir su propio Champagne. Hizo una donación de 1.000 francos, que les permitió adquirir un terreno, material de producción y una prensa, dando origen al Champagne Dom Caudron. En la actualidad, 90 viticultores producen un Champagne basado en el terruño a partir de un viñedo de 130 hectáreas, con un control total de la producción desde la cepa hasta la copa.
El Brut Nature se elabora íntegramente con Meunier siguiendo un método de vinificación tradicional. Pasa una media de 2 años envejeciendo en barricas. Esta cuvée fue la primera creación de Champagne Dom Caudron. Encarna el terruño de Passy-Grigny y las características únicas de la variedad Meunier. El Brut Nature no lleva azúcar añadido. El papel del «dosage» en la evolución sensorial de este vino es inexistente.
Premios Internacionales :
- 90/100 GILBERT & GAILLARD
-90/100 International Wine Challenge
- 94/100 LA CAV (Chile)
Nuestras armonías culinarias :
- Surf and turf
- Mariscos finos con especias suaves
- Sushis & Makis
- Ceviche
- Quesos suaves y cremosos
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- Color amarillo dorado claro. Nariz atractiva y fina que combina notas florales, fruta de pulpa blanca y paja fresca. En boca es carnoso, goloso y bien ligado, con un agradable frescor. Final largo. Mucho encanto.
Características :
- Tierra : Valle de la Marne – Pueblo de Passy-Grigny
- Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
- Mezcla : 100% Pinot Meunier
- Fermentación : 100% Maloláctica
- Categoría : Blanc de Noirs
- Dosificación : BRUT NATURE ~ 0 g/litro
- Grado alcohólico : 12,5% vol.
- Envejecimiento : 32 meses
- Conservación : Consumir hasta 2 años
- Tamaño de botella : 75cl
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Aperitivos
- Relajación estival en la playa, cerca de la piscina
- Durante una comida con marisco o pescado
- Afterwork
Producción anual de botellas : 15k