Assemblage Élégant
BRUYEN Champagne
Desde 1850 Macquart & Bruyen, viticultores de larga trayectoria; en 1939 estas dos familias tuvieron la misma extraordinaria idea de enterrar sus botellas cuando llegaron los tanques en la Segunda Guerra Mundial con el objetico de no colaborar con el regimen Nazi. En 1945, al terminar la guerra, desenterraron su producción y fueron en bicicleta a París para vender su champagne y retomar la actividad de vinicultores. En la actualidad, Champagne Bruyen, es dirigida por Grégory Bruyen. Como productor de vino champagne logró su sueño de productor independiente en 2018. Plenamente comprometido con la preservación y protección del medio ambiente, se volvió naturalmente orgánico.
La Assemblage Élégant es una champagne con delicada ternura y dulzor, ideal para disfrutar con acompañar platos gastronómicos de pescados de carne firme: camarones, gambas; y postres de ensaladas de frutas.
Nuestras armonías culinarias :
- Aperitivo con pequeñas gambas marinadas en pomelo rosa
- Salmón marinado con salsa de menta y verduras laminadas
- Tartar de langostinos con ralladura de naranja y lamina de Cheddar
- Carpaccio de vacuno marinado
- Filete de lubina con salsa de pimienta y menta y verduras laminadas
- Queso de cabra ceniza con clorofila de rúcula
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- De sabor sutil y agradable, ligero en burbujas y refinado para acompañar un plato gastronómico y quesos.
- Vino afrutado, largo en boca con un ensamblaje fino ideal para todas las ocasiones, festivo y fácil de beber.
Características :
Tierra : Valle de la Marne
Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
Mezcla : 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
Fermentación : 100% Maloláctica
Embotellado : Mayo 2020
Dosificación : BRUT ~ 6 g/litro
Grado alcohólico : 12% vol.
Envejecimiento : 36 meses
Conservación : Consumir hasta 2 años
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Todos los momentos para celebrar
- Aperitivo en familia o entre amigos
- Afterwork
- Corporate cocktails
- Bodas
- Fiesta en discotecas o en casa
Producción annual de botellas : 3k
BRUYEN Champagne
Desde 1850 Macquart & Bruyen, viticultores de larga trayectoria; en 1939 estas dos familias tuvieron la misma extraordinaria idea de enterrar sus botellas cuando llegaron los tanques en la Segunda Guerra Mundial con el objetico de no colaborar con el regimen Nazi. En 1945, al terminar la guerra, desenterraron su producción y fueron en bicicleta a París para vender su champagne y retomar la actividad de vinicultores. En la actualidad, Champagne Bruyen, es dirigida por Grégory Bruyen. Como productor de vino champagne logró su sueño de productor independiente en 2018. Plenamente comprometido con la preservación y protección del medio ambiente, se volvió naturalmente orgánico.
La Assemblage Élégant es una champagne con delicada ternura y dulzor, ideal para disfrutar con acompañar platos gastronómicos de pescados de carne firme: camarones, gambas; y postres de ensaladas de frutas.
Nuestras armonías culinarias :
- Aperitivo con pequeñas gambas marinadas en pomelo rosa
- Salmón marinado con salsa de menta y verduras laminadas
- Tartar de langostinos con ralladura de naranja y lamina de Cheddar
- Carpaccio de vacuno marinado
- Filete de lubina con salsa de pimienta y menta y verduras laminadas
- Queso de cabra ceniza con clorofila de rúcula
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- De sabor sutil y agradable, ligero en burbujas y refinado para acompañar un plato gastronómico y quesos.
- Vino afrutado, largo en boca con un ensamblaje fino ideal para todas las ocasiones, festivo y fácil de beber.
Características :
Tierra : Valle de la Marne
Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
Mezcla : 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
Fermentación : 100% Maloláctica
Embotellado : Mayo 2020
Dosificación : BRUT ~ 6 g/litro
Grado alcohólico : 12% vol.
Envejecimiento : 36 meses
Conservación : Consumir hasta 2 años
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Todos los momentos para celebrar
- Aperitivo en familia o entre amigos
- Afterwork
- Corporate cocktails
- Bodas
- Fiesta en discotecas o en casa
Producción annual de botellas : 3k
BRUYEN Champagne
Desde 1850 Macquart & Bruyen, viticultores de larga trayectoria; en 1939 estas dos familias tuvieron la misma extraordinaria idea de enterrar sus botellas cuando llegaron los tanques en la Segunda Guerra Mundial con el objetico de no colaborar con el regimen Nazi. En 1945, al terminar la guerra, desenterraron su producción y fueron en bicicleta a París para vender su champagne y retomar la actividad de vinicultores. En la actualidad, Champagne Bruyen, es dirigida por Grégory Bruyen. Como productor de vino champagne logró su sueño de productor independiente en 2018. Plenamente comprometido con la preservación y protección del medio ambiente, se volvió naturalmente orgánico.
La Assemblage Élégant es una champagne con delicada ternura y dulzor, ideal para disfrutar con acompañar platos gastronómicos de pescados de carne firme: camarones, gambas; y postres de ensaladas de frutas.
Nuestras armonías culinarias :
- Aperitivo con pequeñas gambas marinadas en pomelo rosa
- Salmón marinado con salsa de menta y verduras laminadas
- Tartar de langostinos con ralladura de naranja y lamina de Cheddar
- Carpaccio de vacuno marinado
- Filete de lubina con salsa de pimienta y menta y verduras laminadas
- Queso de cabra ceniza con clorofila de rúcula
Temperatura de servicio : 8-9°C
Notas de Cata :
- De sabor sutil y agradable, ligero en burbujas y refinado para acompañar un plato gastronómico y quesos.
- Vino afrutado, largo en boca con un ensamblaje fino ideal para todas las ocasiones, festivo y fácil de beber.
Características :
Tierra : Valle de la Marne
Suelo : Arcilla y arena sobre caliza profunda
Mezcla : 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
Fermentación : 100% Maloláctica
Embotellado : Mayo 2020
Dosificación : BRUT ~ 6 g/litro
Grado alcohólico : 12% vol.
Envejecimiento : 36 meses
Conservación : Consumir hasta 2 años
“Momentos / Champagne” maridaje :
- Todos los momentos para celebrar
- Aperitivo en familia o entre amigos
- Afterwork
- Corporate cocktails
- Bodas
- Fiesta en discotecas o en casa
Producción annual de botellas : 3k